menu دسته بندی مقالات

روش تولید روغن ارده و روغن کنجد

روش تولید روغن ارده و روغن کنجد Oilst.ir:
روغن کنجد، ضامن سلامتی:
تفاوت روغن گیری از کنجد به روش ارده با روغن گیری از کنجد به روش پرس سرد

روش تولید ارده :
برای تولید ارده ابتدا کنجدها به مدت ۸ ساعت در آب خیسانده می شوند که اب تا مغز دانه ها نفوذ می کند سپس دانه ها را با حرارت بالا حدود ۳۰۰ درجه سانتی گراد حرارت داده و کنجد را سرخ یا اصطلاحا بو می دهند پس از ان کنجد ها را اسیاب می کنند و ماده ای قهوه ای رنگ به نام ارده نتیجه این فرایندها است ارده پس از گذشت مدت زمانی از خود روغن بیرون میدهد که روغن ان جمع آوری و بسته بندی می شود
خواص ارده و روغن آن:خاصیت اصلی ان انرژی زا بودن است از خواص دیگر میتوان به ملین و مسهل بودن و روغن ان برای تسکین دردهای عضلانی مفید است
معایب :
۱) با وجود اینکه ارده خواص بسیاری دارد اما روغن ان را فقط برای استعمال و پخت و پز میتوان مورد استفاده قرار داد و در صورتی که به عنوان سرخ کردن استفاده شود مضر است که متاسفانه بسیاری ازمردم به اشتباه روغن ان را برای سرخ کردن استفاده می کنند
۲ )روغن ارده موقع سرخ کردن کف میکند که این به دلیل نفوذ اب درون دانه ها در مرحله خیساندن است
۳ )روغن ارده بوی بدی دارد که این به دلیل افزایش اسیدیته روغن است که عامل نامطلوبی است و این بو موقع سرخ کردن بیشتر هم می شود
چرا روغن ارده برای سرخ کردن مضر است ؟؟
همانطور که در بالا اشاره شد برای تولید ارده دانه های کنجد را با حرارت بالا بو می دهند بنابراین علاوه بر اینکه طی این فرایند روغن خواص خود را از دست میدهد ، بار دیگر نمی توان این روغن را تا ۱۰۰درجه برای سرخ کردن در خانه حرارت داد
 تولید روغن کنجد بروش پرس :
برای روغن گیری از کنجد به روش مستقیم با استفاده از اعمال فشار به کنجدها و با روش سایش از کنجد روغن میگیرند در طی این فرایند به هیچ وجه به دانه ها حرارت بالا اعمال نمی گردد تا خواص ان حفظ شود و چون در این روش کنجدها با پوست روغن گیری می شود پروتیینهای موجود در پوست ان نیز حفظ می گردد . در این روش هیچگونه فراوری و یا افزودنی به کنجدها اعمال نمی گردد بنابر این روغن ان دقیقا خواص کنجد را داراست این روش در واقع همان روش عصاری قدیم است
خواص روغن کنجد :
۱ ) به دلیل اینکه به این روغن حین تولید گرما داده نمی شود بهترین روغن برای سرخ کردن است
۲ ) بعضی از خانواده ها به دلیل بوی روغن کنجد از مصرف ان امتناع ورزیده و از خواص بی نظیر ان غافل می مانند اما روغن تولید شده با این روش بوی تند و زننده ای ندارد و خوش عطر و بو است بنابراین براحتی میتوان ان را جایگزین روغنهای مایع (پالم)نمود
۳ ) موقع سرخ کردن به هیچ وجه کف نمی کند
۴ ) از آن به دفعات می توان برای سرخ کردن استفاده کرد
متاسفانه در سایتی دیده شد که به دلیل منافع شخصی (کارخانه تولید ارده ) روغن کنجد به دست امده با این روش را صرفا استعمالی دانسته و بدون هیچگونه تحلیل علمی و یا دلایل اثبات شده مردم را از خوردن آن منع می کنند در حالیکه دیگر اطبا طب سنتی (از جمله دکتر اکبری،حکیم تهرانی،….) روغن به دست امده با این روش را کاملا تایید و معتقدند کلیه خواص کنجد با این روش در روغن آن حفظ می شود.
1395/9/16


دیگر محصولات
  • دستگاه آسیاب ادویه جات

    دستگاه آسیاب ادویه جات

    مشخصات دستگاه زیبا.شیک.بادوام.کم صدا.فضای کمی را اشغال میکند قدرت:یک اسب بخار دور دستگاه:3000دور دردقیقه ابعاد:60*50 نوع مخزن:دوجداره آلمینیوم و استیل جنس دنده:فولادی دستگاه رومیزی پر قدرت داری 3 عدد توری مختلف دارای خروجی زیبا و منحصر به فرد که از یک طرف مواد پودر شده داخل پلاستیک شده و از طرف دیگر باد تولید شده از کیسه پارچه ای خارج میشود دارای کیسه بادگیر باریز اولیه 1:کیلو گرم در یک ساعت 40 کیلو مواد را به راحتی پودر میکند قابلیت پودر کردن انواع ادویه جات از قبیل زرد چوبه.فلفل.زنجبیل و غیره

    ماشین سازی اصفهان
  • دستگاه تمام اتوماتیک {cnc} روغنگیری

    با سلام جهت رفاه حال مشتریان عزیز پیشرفته ترین دستگاه روغنگیری تمام دیجیتال لمسی با کارکرد بی نهایت اسان و راحت را با عنایت پروردگار ساخته و به بازار عرضه کردیم شما تنها با لمس دکمه استارت در صفحه تاچ کل عملکرد دستگاه رو استارت کرده اید و دیگر احتیاج به هیچ کاری ندارید و فقط وفقط کافیست دانه روغنی را وارد مخزن دستگاه کنید و روغن سالم:پاک وطبیعی دریافت کنید

    ماشین‌آلات اصفهان
  • دستگاه روغن گیری سایز متوسط

    دستگاه روغن گیری سایز متوسط

    سایز متوسط(OilSt/12-16) » تولید حد اقل ۷ لیتر روغن کنجد و مصرف حدودا ۱۶ کیلوگرم کنجد در ساعت روغنکشی کامل دستگاه تمام استیل با بدنه شکیل.ایمن و مستحکم دارای همزن قیف برای ورود راحت تر دانه روغنی ابعاد دستگاه 70*30*70 سانتی متر وزن دستگاه 60 kg 50 هرتز کم مصرف با برق 220 ولت شهری قدرت موتور 2000w توسط گریبکس(چرخ دنده) 20 برابر انتقال نیرو میکند. لوازم جانبی کامل شامل:ظرف استیل-صافی و فرچه نظافت کاربری اسان و بدون نیاز به تخصص و اموزش عدم سوختگی کنجاله و قابل استفاده در مصارف دیگر قابل تنظیم فشار پرس دانه های روغنی برای دانه های مختلف تولید روغن شفاف وخوش طعم با بوی کاملا طبیعی پسماند کنجاله کاملا خشک و به صورت چیپسی قابلیت تولید بیش از 120 لیتر روغن در شبانه روز قابلیت روغنکشی از انواع دانه های روغنی انبار قطعات جهت گارانتی 100 درصد یک ساله و پشتیبانی » کارکرد قدرتمند و نظافت سریع » روغنگیری از دانه‌های سخت » کنجاله ی کاملاً خشک » قیمت: **کاربرد: روغنگیری فروشگاهی و کارگاهی

    ماشین سازی اصفهان
  • دستگاه تولید روغن کنجد

    دستگاه تولید روغن کنجد

    1– بدنه ی تمام استیل ۲- کاربری و نظافت آسان ۳-راندمان روغن گیری بالا ۴- گارانتی ۱۰۰% و پشتیبانی نظافت دستگاه های روغن گیری موضوع قابل ملاحظه ای ست. اگر برای مصرف خانگی روغن گیری میکنید ؛ قطعا نظافت پس از کار ؛ اهمیت زیادی دارد. ستگاه روغن گیری با یک ضامن ساده باز میشود و به راحتی و در کمتر از ۲ دقیقا کاملا تنظیف میگردد. هیج نیازی به باز و بسته کردن پیچ ؛ پمپ باد یا قدرت و دقت ویژه ای ندارد و یک کاربر ساده در اولین نگاه میتواند دستگاه را باز و بسته نماید. بدنه ی تمام استیل دستگاه هم کار شستشو را به آسان ترین روش ممکن ساخته است. ضمنا ؛ دستگاه روغن گیری قابلیت چرخش ماردون دستگاه در خلاف جهت؛ می توانید هر موادی در داخل دستگاه گیر کرد را خارج کنید. درباره ی دستگاه های روغن گیری حرف و حدیث بسیار است و البته لازم. اما آنچه کمتر موردتوجه قرار گرفته زیبایی ظاهری دستگاه است. پارامترهای انتخاب دستگاه روغن گیری : + کیفیت روغنگیری + کیفیت قطعات + قیمت اقتصادی + گارانتی و خدمات + مصرف انرژی + سهولت نظافت + زیبایی ظاهری هرکس به این پارامترها ارزشی میدهد و براساس آن انتخاب میکند. اما به نظر من زیبایی ظاهری دستگاه بسیار مهم است. یقینا برای مصرف کننده ی روغنی که دستگاه را میبیند ؛ هیچ چیز مهمتر از زیبایی ظاهری نیست

    ماشین سازی اصفهان


محصولات مشابه
  • دستگاه روغن گیری خانگی

    دستگاه روغن گیری خانگی

    شرکت ماشین سازی فرهان در زمینه دستگاههای روغن گیری یا روغن کشی فعالیت های بیشماری طی چند سال اخیر داشته است. و تمام سعی و کوشش این شرکت بر این بوده که دستگاههای روغن گیری تحت پرس سرد به بازار عرضه کند. لیکن رضایت مندی مشتریان گویای این حقیقت میباشد. در حال حاضراین شرکت به صورت گسترده روی دو مدل سایز دستگاه کوچک (خانگی"عطاری"و.....)و سایز بزرگ مخصوص فروشگاه فعالیت میکند.

    ماشین سازی اصفهان
  • دستگاه روغن گیری سایز متوسط

    دستگاه روغن گیری سایز متوسط

    سایز متوسط(OilSt/12-16) » تولید حد اقل ۷ لیتر روغن کنجد و مصرف حدودا ۱۶ کیلوگرم کنجد در ساعت روغنکشی کامل دستگاه تمام استیل با بدنه شکیل.ایمن و مستحکم دارای همزن قیف برای ورود راحت تر دانه روغنی ابعاد دستگاه 70*30*70 سانتی متر وزن دستگاه 60 kg 50 هرتز کم مصرف با برق 220 ولت شهری قدرت موتور 2000w توسط گریبکس(چرخ دنده) 20 برابر انتقال نیرو میکند. لوازم جانبی کامل شامل:ظرف استیل-صافی و فرچه نظافت کاربری اسان و بدون نیاز به تخصص و اموزش عدم سوختگی کنجاله و قابل استفاده در مصارف دیگر قابل تنظیم فشار پرس دانه های روغنی برای دانه های مختلف تولید روغن شفاف وخوش طعم با بوی کاملا طبیعی پسماند کنجاله کاملا خشک و به صورت چیپسی قابلیت تولید بیش از 120 لیتر روغن در شبانه روز قابلیت روغنکشی از انواع دانه های روغنی انبار قطعات جهت گارانتی 100 درصد یک ساله و پشتیبانی » کارکرد قدرتمند و نظافت سریع » روغنگیری از دانه‌های سخت » کنجاله ی کاملاً خشک » قیمت: **کاربرد: روغنگیری فروشگاهی و کارگاهی

    ماشین سازی اصفهان
  • مرجع تخصصی کنجد ایران

    مرجع تخصصی کنجد ایران یک مجله تخصصی درباره کنجد و فرآورده های کنجدی می باشد. ما و همکارانمان در مجله تخصصی کنجد در تلاش هستیم تا از همه ی جنبه‌ها به کنجد و فرآورده های کنجدی بپردازیم. حوزه فعالیت مرجع تخصصی کنجد ایران از کاشت محصول کنجد تا فرآوری کنجد و محصولات کنجدی را در بر می‌گیرد. مرجع تخصصی کنجد ایران تلفن: ۸۸۹۴۶۸۵۹-۰۲۱ ۸۸۹۴۷۰۸۴-۰۲۱

    مواد غذایی تهران
  • دستگاه تولید روغن کنجد

    دستگاه تولید روغن کنجد

    1– بدنه ی تمام استیل ۲- کاربری و نظافت آسان ۳-راندمان روغن گیری بالا ۴- گارانتی ۱۰۰% و پشتیبانی نظافت دستگاه های روغن گیری موضوع قابل ملاحظه ای ست. اگر برای مصرف خانگی روغن گیری میکنید ؛ قطعا نظافت پس از کار ؛ اهمیت زیادی دارد. ستگاه روغن گیری با یک ضامن ساده باز میشود و به راحتی و در کمتر از ۲ دقیقا کاملا تنظیف میگردد. هیج نیازی به باز و بسته کردن پیچ ؛ پمپ باد یا قدرت و دقت ویژه ای ندارد و یک کاربر ساده در اولین نگاه میتواند دستگاه را باز و بسته نماید. بدنه ی تمام استیل دستگاه هم کار شستشو را به آسان ترین روش ممکن ساخته است. ضمنا ؛ دستگاه روغن گیری قابلیت چرخش ماردون دستگاه در خلاف جهت؛ می توانید هر موادی در داخل دستگاه گیر کرد را خارج کنید. درباره ی دستگاه های روغن گیری حرف و حدیث بسیار است و البته لازم. اما آنچه کمتر موردتوجه قرار گرفته زیبایی ظاهری دستگاه است. پارامترهای انتخاب دستگاه روغن گیری : + کیفیت روغنگیری + کیفیت قطعات + قیمت اقتصادی + گارانتی و خدمات + مصرف انرژی + سهولت نظافت + زیبایی ظاهری هرکس به این پارامترها ارزشی میدهد و براساس آن انتخاب میکند. اما به نظر من زیبایی ظاهری دستگاه بسیار مهم است. یقینا برای مصرف کننده ی روغنی که دستگاه را میبیند ؛ هیچ چیز مهمتر از زیبایی ظاهری نیست

    ماشین سازی اصفهان
حامیان جویشگر
  • Karapost - کاراپست
  • nozhan - نوژان
  • Elearnever - آکادمی مجازی ایرانیان
  • خانه هنر رزین
  • شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان