زغال خوب چه زغالیست؟

تشخیص زغال خوب

زغال خوب چه زغالیست ؟

زغال یکی از محصولات پر مصرف بخصوص برای ما ایرانیان محسوب میشود.
انواع مختلفی از زغال وجود دارد که بستگی به مواد اولیه و روش های تولید ان دارد.

زغال سنتی ، زغال فشرده یا چینی و زغال قالبی انواع مختلفی از زغالهای موجود در بازار هستند.

زغال سنتی که همان زغال بدست امده از چوب میباشد ، راحتتر میسوزد و بوی مطبوعی تولید میکند ولی باعث صدمه زدن به محیط زیست و قطع درختان میشود.

 در نتیجه اخیرا بجای قطع درختان و استفاده از چوب انها ، بیشتر از ضایعات کشاورزی مانند پوست گردو،خاک اره و خاک زغال برای تولید زغال استفاده میکنند که زغال تولیدی از انرا زغال فشرده یا چینی مینامند .
زغال فشرده انواع مختلفی دارد مانند زغال کبابی ،زغال لیمو،زغال نارگیل و...

زغال قالبی نیز همانطور که از نام ان پیداست قالب گیری میشود و در تولید ان از 90% خاک زغال، 5% اب و 5% نشاسته یا صمغ عربی استفاده میشود.

کیفیت زغال اهمیت بسیاری در سلامتی ما دارد.استفاده از زغال بی کیفیت برای پخت غذا، طعم و بوی بدی به غذا میدهد.همچنین برای کشیدن قلیان نیز باعث سردرد و حالت تهوع در افراد میشود.

زغال خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟

. زغال خوب باید استخوانی مانند باشد که وقتی انرا بهم میزنیم صدای کریستالی بدهد

. باید سنگین بوده و پوک نباشد

 . بافت یکدستی داشته باشد

. بو و گاز نداشته و دود نکند

. باعث سردرد نشود

. ماندگاری خوبی داشته باشه

. زود خاموش نشده و بدون باد زدن روشن بماند

. خاکستر تولید نکند

. حرارت کافی داشته باشه

. جرقه نزند