فروش ، تولید و بسته بندی مغز بادام کوهی (بخورک ،بادام تلخ ،پاسورک)

فروش ، تولید و بسته بندی مغز بادام کوهی (بخورک ،بادام تلخ ،پاسورک)

اولین تولید کننده و بسته بندی و فروش مغز بادام کوهی (بخورک ، اهکوک ،پاسورک ، بادامک ) به روش کاملا طبیعی و ارگانیک در سطح کشور ، تحت نظارت سازمان غذا و دارو

بادام کوهی به نام های مختلفی در مناطق ایران نامیده می شود که «اَلوک» و «آخورک» متداول ترین آنها می باشند. در گویش محلی مردمان شهر میمند فارس نیز به آن الوک گفته می شود.

مغز بادام کوهی،به عنوان آجیلی پرطرفدار، با ارزش غذایی بالا می باشد. مهمتر از همه طبیعی بودن این محصول بوده که سرشار از پروتئین، ویتامینE، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است و برای بدن بسیار مفید می‌باشد. از مغز بادام کوهی شیرین شده علاوه بر استفاده در تنقلات و آجیل های محلی، در تنوعی از غذاهای محلی و خوشمزه و مطبوع که از این محصول ارگانیک تهیه می شود استفاده می گردد.

مواد تشکیل دهنده

مغز بادام کوهی شیرین شده یا فرآوری شده حاوی نشاسته، قند، فیبر، پروتئین، آب، انواع ویتامین‌هایB1 و B2 وB3 و انواع مواد معدنی مانندکلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است. حدود نیمی از وزن دانه بادام کوهی ازروغن تشکیل و حاوی چربی با اسیدهای غیراشباع است؛ بنابراین برای افراد چاق و دارای امراض قلبی و عروقی، مضر نمی باشد.

فواید مغز بادام کوهی

مغز بادام کوهی خواص مفید و شگفتی دارد که یکی از برترین خواص آن، در درمان سرماخوردگی و عفونت های ریوی می باشد. خواص: ضد کرم- ضد میکروب و درمان سرماخوردگی طبع معتدل دارد (کمی متمایل به طبع خنک). در درمان سرماخوردگی بعنوان خلط آور و نرم کننده سینه کاربرد دارد. مغز بادام کوهی بوداده، مقوی معده بوده و قابض شکم است. مسکن درد و داروی طبیعی التهاب مجاری تنفسی است.

مغز بادام کوهی شیرین شده ( فرآوری شده )

مغز بادام کوهی شیرین شده از نظر طب سنتی و اسلامی، کمی معتدل بوده و برای درمان زخم روده‌ها، مثانه و اسهال مفید است؛ تقویت‌کننده قوای جنسی و نرم کننده سینه و خلط آور است.
مغز بادام کوهی شیرین شده به صورت بو داده مقوی معده و قبض کننده شکم است؛ دمجوش پوست قهوه‌ای مغز بادام کوهی، مسکن درد و التهاب مجاری تنفسی است. وجود کلسیم و منیزیم درون مغز بادام کوهی جهت جلوگیری از ریزش موها بسیار مفید و پرفایده است.

مغز بادام کوهی تلخ( فرآوری نشده )

البته مغز بادام کوهی به صورت طبیعی و شیرین نشده و در همان مزه تلخ هم دارای خاصیت هایی زیادی است. مغز بادام کوهی فرآوری نشده به صورت خام و هم به صورت روغن در طب سنتی مورد استفاده قرا می گیرد

به صورت خام

بادام کوهی تلخ حاوی 3 تا 4 درصد آمیگدالین گلوکوزید است که در بدن به اسید پیروسیک یا همان سیانید هیدروژن تبدیل می‏شود. سیانید هیدروژن عملکرد ضد سرطانی داراست که با نفوذ به درون سلولهای سرطانی باعث متلاشی شدن این سلول ها می شود؛ ولی در حدود 3 الی 5 دانه در روز بیشتر تجاوز نشود. مصرف همزمان بادام کوهی تلخ با عسل، کبد و طحال را تمیز می‌کند؛ و برای رفع درد کلیه ها با نشاسته و نعناع میل شود.برای درمان عقب افتادگی عادت ماهیانه شیاف بادام کوهی تلخ در مهبل کاربرد دارد؛ و همچنین مخلوط بادام کوهی تلخ و شیره انگور جهت از بین بردن سنگ کلیه موثر است.