هیدرو سولفیت سدیم محصول قابل اشتعالی است که وقتی در معرض گرمای شدید یا آتش قرار می گیرد احتمال انفجار وجود دارد؛ این ترکیب با خلوص 90 درصد به فروش می رسد و دارای چگالی ویژه (1.12-1.18) می باشد و PH محصول 10-13.5 است و جامدی سفید رنگ با قدرت کاهندگی بالا است که سبب شده به غیر صنایع مختلف، خریداران بزرگی چون واحد های تولید کننده اسید سولفوریک به عنوان یک محصول مهم داشته باشد. هیدروسولفیت سدیم با فرمول شیمیایی Na2S2O4 پودر کرم قهوه ای کریستالی است که بویی ضعیف شبیه به بوی سولفور دارد و همین بو برای شناسایی این ماده مورد استفاده قرار می گیرد؛ زیرا این بو شبیه بوی دی اکسید گوگرد و یا گوگرد است که در فضا به صورت ملایم به علت هیدرولیز شدن پخش می شود.
زیرا وقتی این ترکیب در معرض رطوبت جو قرار می گیرد، هیدرولیز شده و بوی دی اکسید گوگرد به مشام می رسد. البته برای کسانی که این بو را استنشاق می کنند سمی می باشد و سبب تحریک دستگاه تنفسی و سرفه و درد در ناحیه قفسه سینه می گردد. البته قابل ذکر است در صورت مصرف خود محصول توسط انسان، کشنده می تواند باشد.