آمونیاک 25 درصد با فرمول شیمیایی NH3، ترکیبی از نیتروژن و هیدروژن است. یک محلول شیمی با بوی بسیار تند و زننده است دارای pH بالاتراز 7 بوده و خصلت بازی دارد.عناصر تشکیل دهنده آمونیاک نیتروژن(ازت) و هیدروژن است و حالت گازی آن از هوا سبکتر بوده و به سهولت به مایع تبدیل می شود. هنگام فروش آمونیاک، باید کاملا احتیاط کرد، استنشاق آن می تواند دستگاه تنفسی را تحریک کرده و باعث سرفه ، خس خس سینه و تنگی نفس شود. همچنین استنشاق آمونیاک همچنین می تواند باعث تحریک بینی و گلو شود.
این ماده به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم یکی از عناصر سازنده بسیاری از محصولات دارویی است و در بسیاری از محصولات تمیز کنندهٔ تجاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. آمونیاک یک ترکیب زائد نیتروژن است که به طور معمول از طریق ادرار دفع می شود.در میان موجودات آبزی با عملکرد به عنوان یک پیش مادهٔ غذایی و در کودها به‌طور قابل توجهی به نیازهای غذایی موجودات زنده در زمین کمک می‌کند. از محلول‌های آمونیاک 16 تا 25٪ در صنعت تخمیر به عنوان منبع نیتروژن برای میکروارگانیسم‌ها و تنظیم pH در هنگام تخمیر استفاده می‌شود.
