صمغ عربی که معمولا به رنگ کرم تا قهوه ای موجود بوده وپایه طبیعی و دارای ساختار هیدرات های خانواده کربن(ساکاریدها و گیلکو پروتیین ها)دارای حلالیت بالا در اب و محلول سفید رنگ می باشد و معمولا دارای دونوع سنگال و سیال وجود داشته در صنایع غذایی. صنعت چاپ.داروسازی و صنعت تولید شمش روی و...کاربرد دارد.
کاربردهای صمغ عربی
این ماده یک عنصر کلیدی در حکاکی بر روی سنگ ، صنعت چاپ ، تولید رنگ و چسب و لوازم آرایشی است و کاربردهای صنعتی از جمله کنترل ویسکوزیته در جوهرها و صنایع نساجی دارد هرچند مواد ارزانتر در بسیاری از این کاربردها با آن رقابت می کنند. این ماده در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده ، امولسیفایر، ماده قوام دهنده در بستنی ها ، ماده پرکننده ، آب نبات نرم ، آدامس و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده همچنین برای مخلوط کردن شیرین کننده و طعم دهنده ها در نوشابه ها استفاده می شود. این ماده به محض حل شدن در آب محلولی شفاف به رنگ زرد تا نارنجی – قهوه ای با pH حدود 4.5 ایجاد می کند. محلول شکر و صمغ عربی در آب گاهی اوقات برای جلوگیری از ایجاد کریستال های شکر و ایجاد یک بافت نرم در کوکتل ها مورد استفاده قرار می گیرد. صمغ عربی ترکیبی منحصر به فرد از خواص امولسیون کننده عالی و ویسکوزیته پایین است که آنرا تبدیل به یک ترکیب طعم دهنده و تثبیت کننده برای عصاره مرکبات مورد استفاده در نوشابه ها می کند.
با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت... برای اطلاعات بیتشر تماس بگیرید .